水结冰本质是水分子从无序液体变成有序固体的过程。混凝土毛细管中的水和凝胶水即使在低温下也不结冰。防冻的机理目前认可的有三个：
什么是植物防冻剂?
植物防冻剂又被称为植物抗冻剂、植物防寒抗冻剂、植物抗冻液等。它是一类含有植物激素的植物营养液和微量元素的防寒抗冻植物叶面肥。
主要作用：
它的主要作用是，激活生物酶，杀灭或阻止冰核细菌生成和繁殖，在降温时维持生物膜结构稳定性，减少和减轻低温对膜的破坏，降低植物细胞冰点值，增强植株保水和抗冻能力，抑制和破坏冰冻蛋白，增加热量，降低结冰能力，提高植株对低温的抵抗力。
主要成分：
海藻类提取物：自身抗冻能力强，富含活性**质、糖类、醇类、**生长调节剂、抗逆因子等，可提高光合作用，增强营养水平，提升抗冻能力。
植物生长调节剂：调控内源激素，激活植物体内酶的活性，增加细胞膜的稳定性，加速细胞质的流动，诱导植物产生抗低温因子，增强抗寒性。
多糖、醇、多肽类：形成一种多糖多肽蛋白护膜，保护、润湿植物表面体，降低植物细胞冰点，防止细胞冰晶形成，阻止冰晶对植物生物膜的破坏，避免植物细胞受损。
氨基酸、鱼蛋白类：富含蛋白质，可增加膜脂中不饱和脂肪酸含量，防止生物膜的相变，起到稳定膜结构、提高光合作用等，从而提升抗寒能力。
腐殖酸、黄腐酸类：含大分子**质，提高植物体内多种酶的活性和叶绿素含量，保护植物细胞膜通透性，增强作物抗寒防冻能力。
磷酸二氢钾等离子态磷钾肥：*补充营养，维持植株养分平衡，提高植物木质化程度，磷提高糖和磷脂水平，钾能调节气孔抑制蒸发，增强树体抗寒能力。
使用方法：
植物防冻剂较佳施用时间在晚秋、初冬、春天倒春寒，气温在10~15℃时使用，每7天喷施一次，连续使用2~3次。寒流来临前3~5天使用。稀释150~200倍喷雾，300~400倍灌根。
注意事项：
5℃以下禁止使用 因为5℃左右喷施后，在防冻剂吸收完之前，液体很容易结冰，在植物表面形成一层冰膜，这样的话不仅更加妨碍植物吸收，还会加重植物冻害。
果树黄叶前喷施 秋季落叶之前，是植物干物质形成和积累的关键时期，在叶子变黄之前，喷施防冻剂2~3次，可大大促进糖分和干物质的积累，从而提升植物的抗冻能力。
叶子自然变黄之后，不仅叶子没有吸收功能，而且叶柄与枝条接触的生长点位置会形成离层，即便是叶子吸收了药液或肥液等，也不能传递输送到树体内，较终一样起不到应有的效果。常绿果树应在休眠期之前施用。
配合其他防冻措施 在使用植物防冻剂后还需要配合其他防冻措施，如培土、灌冻水、树干涂白、覆盖保温等，全面植物抗寒能力。
总之，防冻剂的复配不是简单地将几种不同组分混合在一起，应当通过实验验证各种成分复合后的效果是叠加还是相互抵消，同时应该根据混凝土原材料、配合比、技术要求等情况，充分考虑各组分对混凝土性能的影响。
细心的小伙伴有没有发现，结冰碴的防冻剂呈絮状针状的，并不是冰，体积也变化不大?
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